午餐在翡翠拉麵




上週末
約了兩位朋友仔午餐
我選了在德福廣場
翡翠拉麵


醉豬手
做得腍而不膩
尚算不錯


雪菜蝦仁炒飯
一般水準
味道並不突出


素春卷
也不錯
就是差了一點點
皮不夠脆




小籠包
皮雖不算很薄
尚算有水準






上海粗炒
份量太少




豆沙鍋餅
豆沙滑而不太甜
可惜個不脆不香
有點似"番叮"




是次消費$386

呢間店我曾幫襯過灣仔店
感覺好像較好

德福可能人流多
又是週末
侍應經常提醒
食物已經來齊
似乎想客人快點離開
食得不大暢快






翡翠拉麵小籠包 (九龍灣 - 德福廣場)

地址: 九龍灣偉業街33號德福廣場2期商場5樓520-523號舖
電話: 23059990





中式炒意粉



食意粉多是西式

有時我都愛用中式炒




今次用嘅材料

蘑菇、雲耳、瘦肉

其實用芽菜炒先似中式

不過近期少食芽菜為妙
就用蘑菇代替

我落了多片自已醃製的紫薑

酸酸甜甜

又辣辣地

食起來開胃啲


糖醋豬手



係超市見到呢隻巴西豬手
每包一斤有多
大概$30左右(忘記左價錢)
又買來試下
發覺最大好處係冇毛毛
整得好乾淨



用大煲水滾十分鐘
再用鎮江醋炆
食譜跟
糖醋排骨糖醋排骨
大同小異
只係豬手炆時間較長
醋同水份量要加倍
其他調味料也要略為調

變成糖醋豬手
食來冇咁"漏"






薑蔥炒飯


天氣實在很熱
做個碟頭飯

首先薑蔥切粒
用少油少許幼鹽炒
然後落飯加少兜勻
做個

薑蔥炒飯





花點功夫

將雪櫃剩餘物資


南瓜
粒、蘆筍

再加少許煙肉碎
作伴碟


(不愛薑蔥就吃白飯也好味)

令這個炒飯生色不少
好滿足







鯖魚滾粥


早前超市特價
買左幾塊鯖魚
用過來煮意粉
多數來食
有次見朋友仔samwei
用來煮粥
我又試下先



眉豆花生煲個粥底
煮"杰"粥比較飽肚
煎香魚柳
放落粥滾幾分鐘
便成
效果都唔錯






書法與史諾比

大谷芳照
巧妙地將史諾比圖像和書法融合一起





















滿
























老友鬼鬼







書法作品在海洋中心[海港城。美術館]展出
日期
19/7至12/8/2014



開胃素菜





自製酸甜子薑
現成買來酸甜蕎頭
還有清甜荔枝





加有機紅黃椒
還有樹記買來的"素雞"
炒成一碟開胃素菜




順便一提
樹記舊鋪結業
兄弟分家
一個用另一名字在大埔開業
一個仍然用樹記招牌
在舊舖對面做生意
現在不用排長龍





黃明記雙丸



九龍城黃明
係老字號粉麵店
除左豬什出名
原來豬肉丸、墨魚丸、魚蛋
都好受歡迎
而且可以買番屋企
自家煮

我買左半斤
豬肉丸、墨
$50

用左一半
滾湯

雙丸紫菜番茄冰豆腐湯




另一半留回第二日午餐
煮鳥冬




兩樣丸都好彈牙
味道都唔錯





東港城--潮人飯堂



那天在將軍澳
潮人飯堂吃晚飯

回味欖角一口骨
一口骨味道有點像京都骨
配欖角起不了什麼作用



蒜香咸內炒芥蘭
芥蘭不會太硬
咸香得來不過咸
肉再多點就更好



家鄉三寶蒸茄子
(蝦乾、魷魚乾、魚乾)
這個不錯
味道恰可




加左一碗白飯
兩個人吃得很滿足


連茶錢、加一小費

合共$240

價錢合理
食物質素也不錯







灣仔動漫基地


灣仔茂蘿街動漫基地

市建局用2億元將百年歷史的[綠屋]
活化成香港的新蒲點
大家有興趣可登入以下網址
有段新聞介紹



灣仔茂蘿街動漫基地
漫話人物好有型



經過露天空地




然後到建築物入口



皇后飯店在一樓
繼續上就是動漫基地
可步行或乘升降機

保留昔日的磚牆



有專題漫話展覽






香港漫話家黃照達作品


特別保留的木樓梯


保留的廚房
灶頂是煙囪




圖書館



會議室



另一出口是巴路士街
地下有間茶餐廳
皇后飯店也由此上




還有這間小店




市建局花二億活化項目
大家不妨抽空前往參觀
也可順道嘆個下午茶






雜果涼粉


就係呢個涼粉切割器
放低左好耐冇用
係時候要用下佢




切到一條條
像麵條




加上生果
就成一份清涼的甜品






食住甜品
欣賞這優美歌曲
都是不錯的享受




下午茶在灣仔皇后飯店



灣仔有個名為動漫基地的地方
由一組稱為[綠屋]舊式唐樓改造而成
佔地差不多三千平方米
其中一
有間皇后飯店
詳細資料可登入
此處





餐廳佈置古雅



好有六十年代的色彩



我和老伴點了
一個二人下午茶套餐
除此還有其他選擇




底層是鹹點
最好吃是西多士
做得好鬆化
蝦肉彈牙





牛肉多士
牛肉就麻麻
多士脆口又鬆化




第二層



餅食都不錯
鳥結糖
非常好味




頂層有多種咪道凍餅
因為我個人不喜吃mousse
所以每樣只試了少少
不能評論




咖啡很合我口味
不苦不






皇后飯店
是西餐廳
六十年老字號




二人下午茶餐
結脹盛惠$185

平日若有空閒
三五知己聚會
吃個下午茶
這裏也是個好地方

地址
灣仔茂蘿街11號1樓






葷素蘿蔔糕

 日前在印度舖 買了兩條大蘿蔔 要做蘿蔔糕 呢處難買臘味 買到也未必好吃 我用火腿肉做替代品 做了一底好有份量的蘿蔔糕 帶給朋友做手信 另做一細份 素蘿蔔給宅男吃