藍莓蛋糕


好久沒做麵包同蛋糕
聖誕期間
用新鮮藍莓
做左最簡單o既
藍莓小蛋糕



 將糖、牛油、橄欖油拌
再加蛋拌勻


將自發粉過拌勻


最後加藍莓醬拌勻





味道唔錯





藍莓蛋糕
材料
自發粉160g
雞蛋3只
牛油50g
橄欖油50g
黃色原糖70g
藍莓120g

先將藍莓煮成醬備用
預熱焗爐
爐火160~170
1 將糖、牛油、橄欖油拌均
加雞蛋落(1)
3 將自發粉過拌勻
4 最後加藍莓醬拌勻
5 入杯焗20~25分鐘
若用大模則最少焗45分至50分鐘

食譜源自blog友samwei在Yahoo! blog 的食譜

甘筍、南瓜、番茄鮮魚湯


西貢街市食品
價格會比市區略貴
但我還是喜歡
在這裏買魚
特別是鹹水魚
很多時會遇到艇戶
交來售賣的鮮魚
這碟不知名的小魚
$20元
非常新鮮
用來滾湯
好"正"



甘筍、南瓜、番茄魚湯
鮮甜到不得了




賞楓觀日落

聖誕日
呆在家中
接近黃昏
見天氣這麼好
襯著還有陽光
決定往我家前院
即[西貢自然教育中心]走走
。。。。
今次選擇未行過的方向
意外地發現幾棵排列整齊的楓樹
雖然跟外地的
滿眼紅楓
是太卑微了
但因為是偶遇
真的有小小驚喜










繼續行
見到這種金黃色竹樹
有個很吸引的名字
[黃金間碧竹]
黃金誰不愛


這兩旁是不同品種的柏樹
金黃色好靚


[異葉南洋杉]


樹身好像褪皮
很有趣


光禿禿的不知名植物


因為停車場關閘
趕著要走
下次早點過來
慢慢欣賞

太陽已經開始徐徐落下
決定走遠些
到白沙灣遊艇會那邊
碰碰運氣
可否看到日落
。。。。

雖然有煙霞
但太陽仍然好大好圓


水中倒影
非常清澈




可惜我的傻瓜機
拍不出應有效果



我們等不及太陽湮沒
已歸心似箭
趕著打道回府







番茄吞拿魚三色椒意粉


今天是Boxing Day
大家拆禮物
一定好開心
Boxing Day 快樂

聖誕節
大家一定食得很豐富
今年兒子又沒回來過聖誕
我們兩老過得更簡單

老友從西班牙旅行回來
帶了一罐吞拿魚回來

這個
番茄吞拿魚三色椒意粉
就成了我們
簡單午餐


就係呢罐
味道真係唔錯










正式告別Yahoo! Blog


聖誕快樂

Yahoo!blog過了今晚

將正式消失了
我不覺得有甚遺憾
因大部份blog友已在些重逢
。。。
剛才也過去巡了一巡
不過運作己不大暢順
我還將統計資料複製
留下作印記

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聖誕快樂



恭祝各位
聖誕快樂
平安喜樂



今年收到的聖誕禮物
多謝老闆的心意


多謝家長的心意




Silent Night - Christmas Carol







冬至鹹湯丸


冬至煮鹹湯丸
是我家鄉的習俗
材料都好豐富
有紹菜、白蘿蔔、唐芹菜、冬菇、蝦米等
我因懶出街市
所以只用甘筍代替白蘿蔔
沒有唐芹
又忘記放冬菇
所以做左個
家鄉鹹湯丸A貨


A貨材料
紹菜、甘筍、蝦乾、瘦肉
除了水還加了半雞湯吊味
不濃也不淡
午餐吃得飽飽








假日九龍公園



假日九龍公園
非常熱鬧
很多菲印姐姐聚集



噴水池旁坐滿人


武術表演



功夫小子


舊兵房改造的
香港文物探知館



這邊較為寧靜


園內有畢業生在拍照



有檯椅可休息


園內的小花


尖沙咀人頭湧湧


香港文物探知館
每逢假日有導賞員帶領參觀
大家有興趣不妨一遊








湯浸三文魚

早前看到blog友
梁太食譜
做蔬菜浸三文魚
剛好雪櫃有三文魚
於是照跟她的方法
但因口味不同
我用的材料和調味料
有些分別
我用急凍魚扒
原食譜應該係新鮮魚


我用黑醋做汁
我愛酸酸甜甜的味道



蔬菜材料有
番薯、番茄、椰菜、紅蘿蔔
將蔬菜煲"淋"
下鹽調好味
將三文魚放入鍋內
滾幾分鐘再焗一會便可
三文魚生程要跟自已喜
留意時間



天寒地凍
大家真係要注意保暖
祝大家身體健康







舊式屋邨酒樓


彩虹村是香港最早期興建的公屋之一
第一期在1962年入伙

村內有一酒樓
開業至今49年

那天是我和老伴一次光顧




下午二時多
已經過了午飯時間
食客較為稀疏
舊式佈置
員工多是上了年紀



牆上貼滿關於酒樓的照片


咸魚蒸肉餅飯
有舊時味道
很合我口味
約$3x元



枝竹火腩飯
也不錯
約$3X元



這裏水滾茶靚
價錢經濟
食物味道不錯
有機會會再去
試下點心或其他食物



午餐在銀杏館



銀杏館午餐

銀杏館是一間支持長者就業的社會企業

有多間分店
大家有興趣可登入了解一下

是健康食店
我們了兩個套餐


豉汁雞肉涼瓜
菜單原是牛肉
我地要改用雞肉
非常冶味



梅菜肉鬆豆腐
味道也不錯



白飯可改番薯飯
呢個番薯飯不及自家煮





兩個套餐合共$95元
當時付了$100元不用找
離開時店員
說了很多聲多謝



地址:

太子西洋菜北街171-173號
2789 3321





生活點滴之訪友

吃午飯前下著雨 午餐後天氣轉晴 藍天白雲 正是出門訪友好時光 謝謝好友一家接待 一邊傾一邊食 享受美味食物 同時也享受好友相聚時光 我也做了些少食物 帶去作手信